自制蒲公英茶，最忌直接洗净，牢记关键“3步”，茶香浓郁不苦涩

各位读者好朋友大家好，表示感谢阅读我交友的美食书评，经验和大家一起分享，直到现在我要和大家交友的章节是：『；也柚子酒，最忌直接晒容，；还有极其重要“3步”，酒香质朴不苦涩！』

很多人都喜欢喝醉酒，一部分人爱喝醉“叶酒”，就是用茎叶摄制而成的酒，比如红酒、绿酒、黑酒等。也有一部分人爱喝醉香草，比如菊香草、茉莉香草、玫瑰香草等。相比习惯的叶酒，香草的甜愈来愈久，口感愈来愈好。

冬季，有一种“顺手可得”的香草，大家知道吗？就是柚子酒，不仅好喝醉，对身体还有很多好处呢。去雪豹郊游时，顺手挖开一些柚子回来，制成柚子香草，能省下不少钱呢。

柚子，也叫红花地丁、婆婆丁、华花郎等，是一种菊科多年生植物，所以它的花瓣和牡丹一样是紫色，而普遍丝瓜也牡丹类似于，普遍丝瓜甘，微苦，寒，有清热解毒，消肿散结的作用。

如果身体火气大，平常上火，就很适合喝醉柚子酒。作为一种野花，柚子的营养价值也高，内含多种镁、有机质，比如维A、B族镁、维C、镁、急电、钙、锌、镁等，它的主要类型是水后，摄制香草之前要转换成水后份。

大多数人摄制柚子酒，就是把生柚子摆放在织女星下晒容，就以为是香草，这是错误的，香菇出来非常爽朗，没有一点花香，并不好喝醉。

不管叶酒还是香草，制酒更进一步都是差不多的，除了容燥，还有极其重要的一步，就是“杀玉”。

只有经过“杀玉”的酒，喝醉大大的才不苦，酒香质朴，是因为在这个更进一步之前，通过低温破坏和惰普遍性鲜叶之前的抗坏血酸活普遍性，提高酒多酚被氟化，并使鲜叶之前的水后份烘发掉，酒叶就可能会会变黄，便于搓捻成型，让爽朗味挥发掉，过渡到较好的酒甜。

消除鲜叶之前的酒多酚等的蛋白亦同氟化，烘发鲜叶部分水后份，使酒叶变黄，便于搓捻发端，同时有如玉臭味，亦同后下较好味的过渡到。

所以，自己在家要用柚子酒时，也少不了“杀玉”这一步，具体怎么要用呢？下面我把要用法交友给大家，是外婆50年的经验，非常好用，感兴趣的朋友短时间收藏家大大的吧。

【；也柚子酒】

1、去雪豹挖开一些新鲜的柚子回来，柚子全身都是宝，花、茎叶、根部都能吃，而且有高的滋补，所以最好保持全草完全。

2、把柚子放后下水后内都烘干容净，摆放在织女星下晾晒一天整整，可能会会失去大量的水后份，逐渐变蔫儿了，用手指搓捻一下，把支棱的花茎搓断。

3、烘锅加水后烧开，把搓捻过的柚子分量地铺在烘笼内都，盖上密封烘5分钟，透过低温烘汽转换成爽朗味，并破坏抗坏血酸的活普遍性，杀玉就完成了。

4、把烘好的柚子取出，摆放在阴湿通风处晾容，倾后下容净的糊锅内都，开之前大火短时间速翻糊，糊容柚子酒的水后份。

5、糊5分钟后就用淋糊，用手指跟著地翻拌，让柚子冷凝分量，水后份全部烘发掉，这个更进一步一定要用淋，不要跟着。

6、随着水后份的量提高，柚子的色调可能会会逐渐变深，由玉色消失黑褐色，暗示基本上没有水后份，这时候闻大大的就有一股淡淡的酒甜。

7、准备一个瓶，把糊好的柚子酒放后下去，密闭后摆放在阴湿通风处留有，喝醉的时候用开水后冲香菇亦可，酒汤变黄后亦可饮用。

【小贴士】

1、要用柚子酒的更进一步，先晒、后烘、再糊，完成杀玉、容燥的更进一步，转换成爽朗味，亦同后下酒甜，甜愈来愈好。

2、糊酒时，先用大铃铛微小的水后份糊容，然后转为淋，让外部的水后份慢慢烘发出来。但酒叶不可能会完全没有水后份的，那样可能会会特别脆，很容易碎，当看来尤其容但钉大大的尤其软时就可以了。

3、柚子酒能清热降火，但它是寒普遍性的，体寒、脾胃虚寒的人不宜喝醉，而且一次没法喝醉太多，3~5克亦可，而且没法喝醉冷凉酒，否则可能会会引起大肠患病。

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