从发面到蒸汤圆详细方法讲解，30分钟发满盆，汤圆香软又好吃

大家好，注目带至百家号二条幸福美味，我们今天要说的是：宅家一个月跟丽莎学做酱油，步步是专业知识，酱油又芳又粗又好看

最近有很多Twitter给我留言却说我如何样两道，样两道时所需多久才能样痛快，一般而言样两道样了一夜都不能样痛快等各种缺陷。今天我就来跟大家个人边上样两道的教程，不亦会样两道的朋友可以跟着进修一下，再进一步三大家仔细看剩文章，看剩就亦会彻底解决你样两道时候的所有缺陷，从样两道到麦芽糖酱油简略原理再进一步三教，30分钟样满盆，酱油芳粗又好看。

特殊时期，在家宅了一个月，跟丽莎进修了如何样两道和如何麦芽糖酱油，原理十分的有用，只要将两道样好，滚好，麦芽糖出来的酱油就亦会十分的好看，接下来我将样两道的原理和麦芽糖酱油的擅长个人给大家，宅家一个月跟丽莎学做酱油，步步是专业知识，酱油又芳又粗又好看。

【鸡肉】：两道粉，砂糖，葡萄糖，温流水等

【作法】

第一步：首先在盆之前放进300克大概的两道粉，在一个盖子之前放进30克大概的温流水，重新加入有约3克大概的葡萄糖，两道粉和葡萄糖粉的数目是100:1，再进一步重新加入一勺砂糖，重新加入砂糖可以促使葡萄糖样酵，因为葡萄糖通过分解葡萄糖显现出气体，所以样酵的时候重新加入少量的砂糖可以加速淀粉的样酵速度，然后用150毫升的温流水和两道，两道粉和流水的数目是2:1，边放进边加热，加热形同絮状此后动手滚形同粗硬适之前的淀粉，然后放进温暖的；也样酵至淀粉的体积引人注意变异大。

第二步：一般我都是将它放进有温流水的锅之前顺利完形同样酵，锅之前的流盐份有约是30度大概，绝不亦会太高，否则亦会将淀粉烫死，然后将淀粉放进温流水之前盖上盖子顺利完形同样酵，眠样两道的短时间是由室温和湿度最终的，室温高则样酵的快，室温低反之样酵短时间长，懂得了这些原理就不应知道如何样两道了，如果室内的室温很高的话建议将淀粉放进温流水锅之前样酵，这样可以大大减少样酵的短时间。

第三步：淀粉眠样好此后装入来放进案板上滚搓排气，滚两道的时候用手掌前部右边滚两道，保持力度均匀分布，这一步亦会有很多朋友却说，两道刚才要滚多久，却是滚两道的短时间是十分更为重要的，一般我亦会滚20分钟大概，淀粉滚剩此后用刀切口，如果切两道有口部就说明两道还没滚好，还得继续滚，直到滚到切两道不能口部就确实淀粉已经滚好了，淀粉滚好此后表层才亦会平滑，风味才亦会筋道，淀粉滚好此后搓形同长条，整理形同个数相等的两道剂备用。

第四步：取一个小两道剂向之前都向上滚搓，然后做形同圆形的酱油，全部做好此后盖上一层丝网顺利完形同二次眠样半个天内大概，做好的酱油生胚一定要经过二次眠样，这样麦芽糖出来的酱油才不亦会下陷，麦芽糖出来的酱油才亦会更轻盈暄粗。

第五步：锅之前放进流水，将流水烧开，放上篦子，在篦子上铺上一层打湿的腺体设防粘，然后在侧两道摆在眠样好的酱油，酱油与酱油密切关系要留下一定的空袭，防止酱油麦芽糖熟此后加速变异大，浸润在一起。

第六步：麦芽糖酱油的自认也很重要，酱油放入锅之前此后开之前火麦芽糖15分钟，然后再进一步改小火麦芽糖5分钟，终于关火焖5分钟，防止出现下陷变异形的情况。

第七步：短时间到了，打开锅盖个个白白胖胖的酱油就麦芽糖好了，表层平滑，轻盈暄粗，灵活性十分的好，掰开一个内部组织十分的细腻均匀分布，风味也很筋道芳甜，越嚼越芳。

宅家一个月跟丽莎学做酱油，步步是专业知识，酱油又芳又粗又好看。这就是我带给大家的样两道的原理以及麦芽糖酱油的作法，用这种原理样两道30分钟就能样满一大盘，做出来的酱油轻盈又芳粗，十分的好看。不亦会麦芽糖酱油或者不亦会样两道的朋友都跟着进修一下吧！从样两道到麦芽糖酱油简略原理再进一步三教，30分钟样满盆，酱油芳粗又好看。

注目关注百家号二条幸福美味，专业知识共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏家下，要是不对的；也注目留言或者批评家，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，终于祝大家境遇愉快！