世界50个最好吃的餐厅名列出炉！西班牙这6家上榜，个个都很绝！

前变成了杂货店做拉基巴从在此之前和瓦伦西亚美食的、有科技信念的咖啡馆。他的糕点食谱都是以一本名为《Cocinar Belleza》的选单系统化，随每个季节而变化，因此造就出了当地最有独具特色的美食。

En el puesto 21º: Mugaritz (Errenteria, Guipúzcoa)

排在第21位的Mugaritz(埃伦特从在此之前亚县，吉普斯夸)

Este restaurante es uno de los más veteranos del ranking y lleva en funcionamiento cerca de 25 años. Este año ha pasado del puesto 14 al 21. Andoni Luis Aduriz es el chef responsable del menú, con creaciones que sorprenden con su mezcla de sabores, como el Bizcocho Animal, una combinación de cerdo, café y espuma de oloroso. La presentación de los platos es novedosa y no deja a nadie indiferente.

这家咖啡馆是综合排名之在此之前历史最历史悠久的咖啡馆之一，已经经营了大概25年了。明年它从14名下滑到了21名。Andoni Luis Aduriz是咖啡馆日本料理，他发明的菜品可以通过各种味道的相辅相成震惊你的味蕾，比如说Bizcocho Animal，这道菜是猪肉，咖啡和只见有香气的经年累月的相辅相成。他们的每佳肴都很新颖，他会会不为之动心。

（图源：Instagram@mugaritz）

En el puesto 16º: Elkano (Guetaria, Guipúzcoa)

综合排名16位的Elkano(格塔从在此之前亚县，吉普斯夸)

El restaurante de Aitor Arregui ha mantenido su puesto del año pasado, consagrándose como uno de los mejores de España. Elkano se ubica en la cima de una montaña desde la que se observa todo el paisaje que rodea Guetaria. En su interior, el chef ofrece un menú degustación inspirado en el mar Cantábrico, con combinaciones de pescado azul, blanco, pescado de roca y pescado plano.

Aitor Arregui的咖啡馆依然了和本年完全相同的综合排名，不断致力于踏入葡萄牙很好的餐馆之一。Elkano设在一座山的山顶，在那儿你能看到环绕Guetaria的自然景观。在这个咖啡馆从在此之前，厨师提供了一份以坎塔布从在此之前亚海为原型的选单，其之在此之前有包括油性两栖动物（指体腔之在此之前含有施用的鳖种，往往包括鲑鳖、鲔等大型海洋鳖种）、白鳖（指仅在胃其余部分有油脂的两栖动物）、石鳖和啮鳖。

En el puesto 6º: Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya)

综合排名第六位的Asador Etxebarri(阿科纳松多，巴斯克自治区省份)

Aunque era uno de los favoritos para convertirse en el mejor restaurante del mundo, finalmente el Asador Etxebarri ha retrocedido tres puestos con respecto al listado de 2021, quedando como número sexto. Situado en el mismo edificio rústico de piedra en el que fue inaugurado en la década de 1990, es considerado como una de las mejores parrillas del planeta. Su chef, Bittor Arginzoniz, fundamenta su cocina en el producto local y en los sabores que se extraen de ellos al pasarlos por el asador.

虽然这从在此之前是当今上最热门咖啡馆的颇热门候选地，但再度Asador Etxebarri相比21年还是彻底改变了三名，打碎到了第六名。从1990年开始就长期以来坐落在这个简朴的石头建筑之在此之前，它被确信享有地球上很好的烤肉之一。厨师Bittor Arginzoniz，以当地美食系统化，将这些食材也只见到了烧烤当之在此之前。

（图源：Instagram@txuletabai）

En el puesto 4º: DiverXO (Madrid, Comunidad de Madrid)

综合排名第四的DiverXO (马拉加西郊，马拉加大区)

El restaurante de Dabiz Muñoz ha conseguido ascender al 'Top 5', después de alcanzar el puesto número 20 el año pasado. El chef madrileño abrió DiverXO en 2007 y pronto se convirtió en la segunda persona más joven del mundo en obtener el estatus de tres estrellas Michelin, a los 33 años. El menú degustación de este restaurante, con el nombre de La cocina de los cerdos voladores, consiste en 12 platos de inspiración asiática que sin duda se pueden clasificar como cocina vanguardista del más alto nivel.

Dabiz Muñoz的咖啡馆在本年更是了20名的综合排名后来，明年事与愿违跻身在此之前5名。这位马拉加厨师于2007年开始经营这家咖啡馆，33岁时踏入当今上第二位赢得米其林三星级的年轻人。这家咖啡馆的选单拼法为“飞猪食堂”（La cocina de los cerdos voladores），整套菜品由12道大洋洲风味菜色都由，却是，这些菜色可以被归类为最高级的科技菜色。

（图源：Instagram@gastrordinario）

En el puesto 3º: Disfrutar (Barcelona)

综合排名第三位的Disfrutar (巴塞罗那)

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas son los chefs encargados de este establecimiento que ha sido ya galardonado con dos estrellas Michelin y ha sido reconocido como el mejor restaurante español del mundo. Debutó en el puesto 18 en The World's 50 Best Restaurants en 2018 y desde entonces no ha parado de escalar puestos en la lista. La propuesta gastronómica de Disfrutar gira en torno a un menú degustación, con una cocina de estilo claramente vanguardista y con platos que destacan por sus aires mediterráneos.

Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casañas是这家米其林二星级咖啡馆的日本料理，这从在此之前被普遍确信为是当今上很好的葡萄牙咖啡馆。2018年，它在当今50家最佳咖啡馆之在此之前首次挤进第18位，此后长期以来飙升。Disfrutar的美食之旅环绕着一套令人愉悦的选单展开，食堂画风与众不同而在此之前卫，菜品以地之在此之前海画风著称。

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