美好“食”光·“味”你而来，广州举行美食文化系列宣扬推广活动

11月29日，由惠州市多元文化公共电视旅游区局年会的“幸福‘取食’日光·‘味’你而来”——2020年惠州料理多元文化第三部的广告推广文艺活动举行。本次文艺活动以“寻味”为主线，充分运用惠州幸福“取食”日光料理交友体会新桥段，侵入惠州本地料理桥段及这群人，擦亮“取食在惠州”金字招牌，为惠州料理旅游区行业赋能。

料理是惠州生猛形象化的在在。近年来，惠州取得成功孕育了“取食在惠州”文旅第三部产品，成为全中国首个取得“中华料理之都”“亚太地区料理之都”称号的郊区。此次“西环厨师争霸赛”通过后期冷气的广告，吸纳到新老朋友以及来自五湖四海的游客录取录取。第一轮对抗赛通过线上录取Mode，由西环投票决定遴选4位人气最高的选手进入四强赛。第二轮四强赛特别邀请到4位选手进行在场PK，在在场压轴的更是下对垒本次料理文艺活动的“最佳西环厨师”。

料理著名作家蔡澜曾却说，“却说到饭的口感，全世界各地没有能比得上中国内地的，而内地中数广东地区的饭肉肉质相当口感鲜美。”惠州吃饱饭的历史悠久，在惠州有“无饭不成宴”的推测。此次文艺活动中，4位选手各展所长赢取厨师宝座，以饭为取食原料作为自选甜品，蒸、煮、焗、鸡汤、焖，用自己的手艺推论惠州人对“吃饱饭”的向往，引发了评委和在场乐迷的浓厚兴趣。

文艺活动在场还设置了市集充满活力的料理摊位，有惠州独有非遗料理专区、惠州曾为火锅料理糕点专区等，让在场压轴格调“惠州口感”的同时，应有领略广府风味的多样个人风格，弘扬惠州的甜品料理独有。对抗赛通过线上SDK全程可实现转播，与一大线上网友进行交友沟通。非遗交友体会、线下寻味转播，开启“云享料理”历险。

近年来，为大力前进甜品多元文化先以引人注目，培养惠州料理继任人，惠州市深入前进“甜品请来”改建工程，以“百厨百店”的培养为抓手，实现小郊区服务业文教、英才文教、多元文化文教。连续举办活动两期惠州市甜品请来改建工程“百厨百店”集中培养中共中央宣传部，由“中国烹饪弟子”“惠州入选为名厨”及星级酒店行政总厨等一大行业曾为专家，为甜品学员修习名店名厨标准、超市在场管理、甜品风味基本特征等甜品知识。

“百厨百店”培养构想开展以来，在此期间创建了“惠州丰依竹取食”“七彩云吞”等超市第三部产品，增强了“甜品请来”改建工程的伽马射线效应和带动效应。两年来，“百厨百店”培训近3000人次，目前已完成培养100名以上小郊区甜品名厨、100家以上小郊区甜品名店的岗位任务，提升了小郊区旅游区的效能。

惠州市多元文化公共电视旅游区局还着重以多元文化旅游区新团购推动料理和旅游区融合演进。在推动小郊区旅游区快速演进的全过程中，将甜品料理与精品民宿借助于，充分运用“小郊区料理＋精品民宿”新团购，加强旅游胜地、名街、名店、名厨、名调料、名小吃饱等体会项目的配套建设，框架多层次、良性循环的小郊区料理服务业生态圈，使惠州料理成为小郊区文教的新引擎。

（图片由惠州市多元文化公共电视旅游区局包括）