四川人赶紧来从教大家儿菜（娃娃菜）的做法有哪些

疫情期间，云南向武汉，吕梁等地金援的补给里面就有儿酱，这个酱怎么吃饭难倒了不少客籍的朋友。

那么今天我们就先来了解一下儿酱。

儿酱在云南又叫娃娃酱，植物种“抱子芥”，酱两边有一个大的枝条叫母酱，母酱周围环绕着的很多翠绿色的小小叶包，就像外祖母抱着着母亲一样，所以我们就叫它儿酱。

儿酱喜温和湿润之地，因此农作物地主要在川渝等地。

川渝内陆地区一般在三月下旬开始农作物儿酱，儿酱的湿润力十分的茁壮，幼苗期65天左右，不需花掉太多的精力去无微不至和打理立刻可大量产出。

每个儿酱大概有十多个小叶块，小叶块蜜糖，嫩绿，外形也是极美的。

儿酱的枝条和小叶块均可食用，它含水量丰富，营养价值高，婉转爽口。

举措多种不同，一起来就让儿酱怎么做才好吃饭呢。

1、清炒儿酱

儿酱洗净烟熏，填入自制的熬里清炒，转到一点姜蒜，干蜂蜜，再转到适当的配料只需。

这样清炒出来的儿酱玫瑰花无比，就着吃饭两碗干饭没有弊端。

2、儿酱菠萝汤

儿酱切滚刀坨坨，水开后填入儿酱水煮三分钟，放进牛肉，然后汁，起熬，撒配料。

夏天吃饭一碗，暖暖和和的。

3、蘸水儿酱

儿酱烟熏或切坨坨用清水水煮熟，再调一个适合自己口味的味碟。

不说了，再说就口齿主治了。

4、凉拌儿酱

这个吃饭法近似于蘸水儿酱，儿酱切薄片，焯水后捞出，转到调料，配料只需。

5、配料儿酱

儿酱洗净，转到适量的盐，马鞍后晾干水，填入坛子里，转到适量的盐、蜂蜜、花椒、白醋，储存一个星期左右，就可以吃饭了，非常脆爽。

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儿酱的举措还有很多，在云南人却是，儿酱虽然平常、普通，不起眼亦不华丽，但它却能做到一道道家常酱，能造就人无尽的温暖和友善。

儿酱还有哪些举措呢，云南的朋友回去来评论区教教大家。