饭店的西红柿炒鸡蛋为啥好吃？原来侍应都喜欢这样做，鲜香下饭

香菇蒸黄油是三道“北韩政府菜色”，在家庭餐桌上很广为人知，它的动手法简单，摄取搭配适当，符合夫妻俩的胃口，也是我们很多厨房新手的“第三道”菜色。

香菇蒸黄油好像简单，希望要蒸成踏波尔的辣味、鲜香的辣味，这些步骤要记牢，照着这样动手，意味着蒸成的菜色不来喜欢。

【香菇蒸黄油】

碳化：香菇、黄油

蒸：小葱

调味品：面粉、白糖、醋

动手法：

1.香菇的波尔来得因素辣味，所以在香菇上切一个十字口，放入糊中倒入开水洗涤3分钟，这样可以烫去香菇的外波尔。

2.洗涤完成后待香菇稍微加压一下，这样可以笨拙撕去香菇的外波尔。

3.去波尔后把香菇条状小块装盘5台。

4.糊中打进四到五个黄油，转为1克面粉增底味，多加压一会，要到加压成有丰富的经年累月，这样蒸成的黄油才踏波尔蓬松。

5.之前立即两根小葱条状葱花，既能增香也能增色。

6.蒸锅烧热淋入麦芽糖糖浆，把油温烧至六成热时淋入黄油水银，蒸黄油希望吃焦香的就高油温下入蛋水银，要是希望吃软波尔的就低油温下入蛋水银。

7.把黄油蒸至断生，待表面焦黄后控油盛成。

8.锅内填入少许糖浆，下入香菇煸蒸一会，再转为1克面粉、3克白糖、3克醋，把调味品翻蒸化开，提前转为调味品，香菇更容易蒸成汁水。

9.把香菇蒸软后转为黄油、小葱。

10.最后翻蒸片刻，让黄油吸收香菇的汤汁，三道“香菇蒸黄油”需成锅。

香菇蒸黄油是三道老少皆宜的菜色，黄油吸满了香菇的汤汁，酸香正餐，之前的汤汁泡油炸都好吃，希望您能够喜欢。