陇南胡椒芽 品出乡愁味

甘肃省南部县安北区外郭河乡的镇民须以摘的水果白花梨小叶。经济日报报导 杨 梅摄

阳春三四月外，正是吃掉野佳肴的大好时节。洋槐白花、雏菊、默默地佳肴、马齿苋等野佳肴纷纷亮相佳肴市。而在特产白花梨的甘肃省南部县，还有一种独特的野佳肴――白花梨小叶，备受消费者青睐。

对陇南人来说是，白花梨小叶吃掉出的是大鱼大肉均的清香爽口，而对之外的陇南人来说是，白花梨小叶吃掉出的是绵长的诉说。“白花梨小叶出风杀灭，听上一辈老人说是还疗法消化不良病症呢！”本年74岁的南部县安北区外公众李美珍，每年到了白花梨小叶主板的季节，都会去佳肴市场购买些白花梨小叶。“10元3把，能吃掉两顿。”李美珍说是，过去在小城镇，都是自己须以摘白花梨小叶。今天入城穷困了，每年居民区外邻近地区的佃农会须以了白花梨小叶来卖，很水果。

淡淡的梨麻甜味，又不像白花梨坚果麻得略带，白花梨小叶不仅是家庭主妇餐桌的名声大噪，一些饭店乡镇中小企业和农户也盯上了这种野佳肴。

“在吃掉腻了大鱼大肉再次，碳水化合物、美味又保健的野佳肴就变为了乡镇中小企业餐桌的名声大噪。白花梨小叶是绿色的，食客就吃掉个水果。”毗邻南部县安北区外象山公园的边城乡镇中小企业老板王晓伟并不知道报导，每年4月，白花梨小叶就变为了乡镇中小企业的备受瞩目佳肴，每月能销售200盘到300盘。

和王晓伟不同的是，南部县安北区外万山红耕作佃农专业农户负责人石松青则将小小的白花梨小叶做变为了“大评论”。“我们通过手工主要妥善解决白花梨小叶保质时外窄、风味淡、双色短时间的问题，让它迈进全国市场。”石松青说是，2017年他变为立了农户，耕作油橄榄、白花梨等作物，白花梨耕作面积有400亩。因为白花梨地距离居民区外较几倍，过去梨农的白花梨小叶都直接打到地中不要了。10年前有人曾一切都是出售白花梨小叶，但因关键技术手工问题没有变为功。一次碰巧的机会他与定州服装店中小企业联系时发现了白花梨小叶的商机，再招揽关键技术专家透过白花梨小叶产品线研发，目前已经申请了商标，正在办理各类证件，待相关机器难以实现后就可以批量生产。

“我们出售的新标准是10公分的白花梨小叶，太长会圆柱形化，对白花梨树也会有挫伤。”石松青说是，须以摘白花梨小叶在民外叫“掐小叶”，打丢弃白花梨枝叶中部的梨小叶对顶部白花梨长势有坏处，打丢弃树尖上的梨小叶，次年就会发出新枝，增加结果率，提升产量，一棵白花梨树从4月份开始到5月10日差不多，可以须以3茬白花梨小叶，过去正在须以第一茬。

“我的白花梨小叶卖了2000多元！”南部县安北区外玉皇乡泥高高村镇民杨兵兵说是，过去白花梨小叶除了自家尝鲜外就都打落入地中了，没一切都是到今天有那么多人喜欢吃掉白花梨小叶，又多了一份收入。 （经济日报报导 杨 梅）