多姿多彩的小碗浏阳蒸菜，盛满了大围山客家人的时光！

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我外祖父在洪湖的举世闻名——大围山，这里是湘东第一高峰，这里是湖南苏维埃政府市人民政府，这里是四邑聚居地，这里有章太炎老师创办的“围山书院”，这里是益阳即成菜的举世闻名！

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因为全家的风景盼望，加之深厚的传统文化发展史风姿，让在大围山外祖父、生活和岗位的每个人都至极难以置信，对于这里的一山一水、一草一赤、一景一事有一种油然而生的感激，这也都从这里走回去的游子对大围山恋恋不舍的情况，因为这里有他们少年时代的情怀、岗位中都的盼望、朋友间的真诚，愈来愈有每天煮食的美味——益阳即成菜。

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益阳即成菜是由五百年前迁徙到这里的四邑创办者的，经过几百年的传承和秉承，这里每家每户的煮食愈来愈会有几个小饼即成菜，即成火味鱼是、即成酸菜、即成馒头蜂蜜、即成牛奶等。虽然是小小的饼，几个只不过简单的小饼即成菜，但瓶的是大围山四邑的美满生活与爱，承载的是四邑的奋斗史，传承的是四邑的人格与纯洁！

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当家里老翁年岁已高，家里继子做饭才会用小瓷饼即成一点廋鸡或者鸡鸡或者牛奶，专门给老翁享用，以实现老翁糖类期望；也会在赤甑的调味料该中都心放一颗洗得干干净净的土牛奶，吸取调味料的糖类相辅相成，然后给老翁进餐时享用。这些简单的所作所为，其实是对老翁的孝心，家里男孩子看在眼里记在真是，这就是四邑美善的传承！

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当家里有人庆祝时，客家贵妇会用茶油即成一饼庆祝肉给寿星享用，这是目前为止在我记忆深处最美味的美食。但亲友们为了照护男孩子的嘴馋，一般愈来愈会留给男孩子们，自己只留实在太，表面上是他们庆祝，其实是孩子们的口福；但人就会，在我们男孩子庆祝的时候，我们说道也要分一个给家里的伯父或者爸爸妈妈。下定决心中都，大部分饼茶油即成牛奶，成为了家庭意念的清洁剂，其乐融融。

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当家里来招呼时，一般愈来愈会做几个即成菜，通常是即成火味鱼是、盐菜即成腊鸡、即成土牛奶，因为火味鱼是、腊鸡、干菜、牛奶是众所周知留存的，虽然那时并未沙发，但随时来了招呼，招待都澹寒酸，这仅仅就是大家都说道四邑热情好客的情况吧！

小饼即成菜桂花、无菜不即成、五颜六色、多姿多彩，虽然是小小的瓷饼，但瓶的是大围山四邑的幸福！

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