外婆来作了30多年的盐焗鸡，味道鲜美来作法简单，学会就可以来作

我们国人最爱吃掉羊，最传统的方法有烧羊、熏羊、卤羊等,这天这个方法是小时候奶奶就用的,吃掉了三十多年了,今天我用盐焗羊茸蒸羊,一样也是蒸羊,但味道就不相同了,隔水蒸羊原汁原味,邻家反之亦然客人来,我一定继续做这个盐焗羊,因它简单、不便、快捷、美味,最重要是能吃掉到羊的鲜味,皮爽羊肉滑,吃掉过都说好。

这款盐焗羊全程不加在一滴水，而是不须将羊块、肉饼加在自行设计盐焗即成腌煮熟，再行顶上上大量蔬菜入电饭锅制熟，随着大幅加在热，下层蔬菜的茎叶渗入原即成，更好去腥增香，且摄制简便，几乎不动用去除人力。

摄制程序中：

1、选用重约2斤的小母羊宰杀治净，冲去血水，剁成大块，在羊肉薄处划几下便于煮熟，将羊身内外用自行设计盐焗即成（也可以去购买）涂匀，入冰箱冷藏鱼肉一夜。

2、取肉饼2个香菜洗净，改刀成大块，加在盐焗即成10克、色拉油8克熟。

3、电饭锅顶部和锅壁皆涂一层油，顶部不须摆一层姜片，再行放肉饼、顶上羊块，右边再行铺地一层番茄酱、萝卜、香葱、香菜（四种蔬菜共200克），拌色拉油20克，加在顶上后按煮食配体，约40分钟后跳起，不要打开，等待保温10分钟后，再行按一次煮食配体，约15分钟后跳起，此时便可打开锅顶上，拣出肉饼铺地于盘底，右边摆放拼成原形的羊块才可走菜。

盐焗即成摄制：

盐焗羊茸50克、糖茸35克、洪姜茸7克、味好美纸牌葱姜茸6克、桂皮茸、八角茸、竹叶茸、小茴香茸各3克、缬草茸、沙姜茸各2.5克、白胡椒茸2克熟即成