吃了发芽的大蒜，对身体危害吗？

大萝卜营养素丰富，大萝卜中都含硫化合物有着较强的抗菌消炎抑制作用，对多种球菌、霉菌、真菌和病毒等均有抑制和施用抑制作用。大萝卜还能抑制致癌物质在体内的合成，而且对癌细胞有直接杀伤抑制作用。大萝卜抗氧化的主要功能成分是大萝卜素、有机锗和硒。大萝卜素通过提高恶性高血压的淋巴细胞的免疫功能而起到抗氧化的抑制作用。

只要萝卜瓣本身没有发霉光照，根茎的大萝卜是能吃的。根茎大萝卜的抗氧化效果比甜食大萝卜很低。剥开根茎的大萝卜，会看到中都间产生了萝卜的绿色嫩苗。有的大萝卜根茎时它的表面会变绿，这样就产生了奎宁，很好不要吃。

只想大萝卜不根茎，可以在贮藏前应将萝卜头晾干，如果未晾干，萝卜头会因湿度过高而导致泥土。

尽管大萝卜睡觉时是精，大萝卜对胃、肠还有诱发，可抑制消化系统孔隙的新陈代谢，会免除肝炎病人的恶心等诸多症状。