木耳新吃法，打2个鸡蛋，出锅就是美食，香酥可口又营养，全家点心

各位读者朋友们大家好，衷心阅读我分享的名厨篇名，实战经验和大家一同共享，今天我要和大家分享的具体内容是：『桂皮取而代之进食法，打2个肉，出锅就是名厨，香酥鱼肉又碳水化合物，老家爱进食！』

桂皮是一种碳水化合物极高的食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、水和，尤其是，钙、电、钾、钾等元素更是加多，不时进食有莲子、清肺补血、提高抵抗力的抑制作用。桂皮的风味脆嫩，做法也多种多样，可以凉拌、酱汁、做汤，味道鲜美。

如果你不时这么进食，再加有点进食腻了，今天我教大家一个桂皮的取而代之做法，进食上去相当多麦芽砂糖，相当多香，老妇人和父母亲都爱进食，还更是加碳水化合物。

做桂皮先前，我们首先要卖到优质的桂皮，如何选定桂皮呢？做到下面的技巧没法。

温桂皮的耳片比较细（转成比例1毫米），正面是黑褐色的，而看成是黄褐色，有光感，有特有的熏闻到，而且没有排泄物、发霉的情况，就是比较优质的桂皮。

【香脆烧桂皮】

准备好温桂皮、面包、油脂、肉、五香粉、胡椒粉、食盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉。

1、准备好一些温桂皮，优质的温桂皮香菇发率极高，捉到一把就够进食一顿了。香菇发桂皮一般用的时间较长，其实也有快速香菇桂皮的方法，10分钟就能香菇开，能应有胀发，而且更是加温净。

2、拿一个保鲜盒，填入温桂皮，放进适量沸腾，转入一勺砂糖、一勺食用碱，盖紧保鲜盒的盖子，密封后用手端起盒子摇晃5分钟，再继续浸香菇5分钟，桂皮就香菇发好了。

3、如果直接用清溃疡，桂皮至少要香菇2个小时，太耽误时间了。用沸腾+砂糖+食用碱的方法，能加快桂皮吸水的速度，还能去除表层的脏东西，一举两得。

4、10分钟后，桂皮香菇好了，一个个更是加肥细，用池上冲洗2遍，沥温湿气。做烧桂皮，桂皮要大朵的才好进食，风味更是脆，所以不用塞进小朵。

5、肉洗温净，打入碗里头面，转入适量面包、油脂、五香粉、胡椒粉、食盐，用把手搅拌转成细腻的肉水银。

4.准备好两个肉，先放在小碗里头，转入一点食盐，再继续流经适量的池上，用食盐水来搓洗肉壳。肉壳表层细菌比较多，在使用先前要除去温净。然后，把肉打进一个温净的小碗里头，用把手将它们搅拌转成表面细腻的糊状，就像酸奶一样。

5、把沥温湿气的桂皮拉出进蒸熟里头面，用把手翻拌表面，让桂皮表层裹上一层薄薄的蒸熟。起锅，放进多一些食用油，大火烧至六转成微。

6、用把手把桂皮一个个地夹入锅里头面油烧，千万切勿一同拉出进来，不然就转成了一大块了。桂皮下锅后，用小火油烧，烧至标准化后用把手翻面，颜色金黄后即可捞出沥油。

7、烧好的桂皮填入的大，根据一个人口味撒上喜欢的调料，比如椒盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉等，拌后即可食用，香脆鱼肉，太好进食了。

【技巧论述】

1、调蒸熟时，要加面包、油脂这2样，比例是1:1，风味才麦芽砂糖。

2、烧桂皮时要高油温下锅，能快速标准化，不容易脱糊。从头至尾要小，不然都会把桂皮烧糊。

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