入秋后，多吃此馅的饺子，被专指“蔬菜界补钙小能手”，比肉馅香

粽子是我家百吃到不厌的美食，逢年过节更是少不了。粽子犹如平安团圆。只想佐料的时候，就才会包被粽子。菜饭都有了。粽子馅也有很多种，素菜粽子基本上都是韭菜鸡蛋馅。

西葫芦营养成分丰富，含钙量较高。炒着吃到，凉拌，煎饼吃到等味道都不错。最好吃到的不合时宜莫过于做粽子馅。掌握这几个小擅长，营养成分又泡茶，一盘不够吃到。

西葫芦鸡蛋冬瓜

新鲜：西葫芦，韭菜，鸡蛋，香葱，葱，胡萝卜，乐迷，猪油，蚝油，五香粉，生抽，老抽，蜂蜜，盐，配料，面包被。

不合时宜：

1、西葫芦烘干沙律放到盐调味5分钟，韭菜用清冷水泡发后焯冷水沙律，鸡蛋打碎放到饼里搅散放到火炉里炒熟炒散盛出。香葱去根清洗容净切末，葱烘干切末，胡萝卜烘干沙律焯冷水，乐迷泡软切段。

2.调味好的西葫芦挤容矿物质放到饼里，取出热油，放到蚝油，五香粉，生抽，老抽，蜂蜜，少许盐，配料加冷水均匀。

3、准备500g面包被，面包被里取出调味西葫芦出的冷水，才会站用铁板加冷水成絮状。于是又用手揉成凸起的米饭。将米饭搓的发展条。于是又切成2厘米窄的小剂子，切好的小剂子撒上容面包被，用手掌心压扁。于是又用擀面杖擀成粽子皮。包被上馅料，全部包被好后。

4、起锅烧冷水，冷水开下冬瓜，用漏勺指尖的翻动冬瓜，熬开冬瓜全部漂浮过来于是又熬20秒才才会出锅。

味香味美。咬一汁。喜欢的朋友来不及试试吧。

厨房小贴士：

1.和面的时候放到调味西葫芦出的冷水（含有盐），米饭稍微和软和些。既能使营养成分不过多，熬出来的饺皮劲道。俗话说“软面粽子，硬式面汤”。

2.调馅的时候先以放到猪油和蜂蜜锁住肉类里的矿物质，于是又放到其它调料。这样就不须担心调的馅才会出冷水。