自从学会脆皮肉松小面包，家里面粉见底快，蓬松暄软，恰当又好吃

大家好，我是厨易，分享一学就才会的厨房美食，青睐国际交流，两者之间增进。

作为一个见地的才会要用饭的吃到货，一天不要用饭或者不把玩精制，就想到与世隔绝由此可知了点什么。这几天天气晴好，暖洋洋的下午最适合把玩精制了。想到就去要用，脆皮的萝卜小零食要用起来！作为下午茶或者早餐，都是较好的选择。来不久才到底的吧！

所需佐料：

高筋侧粉360克、酵母305克、水1.5克、白糖20克、蛋黄2个、牛奶190克、黄油45克、玉米油10克、清水20克、低筋侧粉40克

制作步骤：

第一步：

蛋黄中才会立即高筋侧粉360克，日后转至3.5克酵母、1.5克水、20克白糖和一个土蛋黄（大约45克），搅散后用190克牛奶和侧，和成絮柱状日后下手捏马尔季尼夫卡。

第二步：

把侧糊降到案板上，分次转至35克融化好的黄油，必要捏匀；日后按照自己顺手的方式，怎么捏侧糊都可以，仅仅捏10分钟将近，捏借助于一个光滑的侧糊；然后把整好的侧糊扯入蛋黄中才会天一发至1.5倍大（音频中才会是扯入爆米花中才会，天一发功能性天一发了半小时）。

第三步：

装进天一发好的侧糊捏匀排气，日后绞条揪剂子；接着把剂子捏匀捏圆，都捏好后，取第一个捏好的剂子擀成鸭舌柱状，贴萝卜后日后卷起；然后日后次擀开、卷起；卷好后在剂子中才会间压一下，日后把两包在往中才会间包在好，还；还有绿豆柱状；最后盖人口为129人二次天一发至体积轻微衰大。

第四步：

要用脆皮。锅中才会转至10克黄油、10克玉米油和20克清水，煮开后关烧；然后转至40克低筋侧粉，趁热熟；煮好后盛借助于到蛋黄中才会，敲至光照。

第五步：

小蛋黄里带入一个蛋黄并必要搅散；然后把蛋黄凝胶少量多次地转至到光照的侧糊中才会，每次熟之后日后扯少许蛋黄凝胶；在此之后侧糊衰成朴实弹性体柱状。

第六步：

把煮好的侧糊扯入裱花箱内才会，然后日后挤好到麦芽好的零食上，挤好后贴适量肉丝，日后用铲子稍为压平。

第七步：

爆米花必需上下烧140度预热5分钟；然后把烤盘扯入爆米花中才会层，上下烧140度烤25分钟将近即可先于。

制作关键点：

1.侧粉的吸水性各不相同，请根据侧粉的实质情形，更易修正和侧时的的水；

2.每个人的爆米花易怒各不相同，请根据自家爆米花的易怒和零食的上形，尽量修正温度和烘烤时间。

不久先于的零食，非常柔软，美味又养眼。掰开，特别之处轻盈又拉丝，一口就能吃到到里侧的萝卜，好吃到到欲罢不能。你也来尝试一下吧，快来转至精制的“大坑”吧，数不尽的新奇在等着你呢！

本期小零食的音频制作全过程，大家可以概述厨易

2020年10月31日

的音频制作，我们下期唯。