既能人参也能食疗，大枣的这些吃法，你知道吗？

枣在里国的文字记载就有三千多年。关于枣的最古老的著述大概再次出现于《诗经》，在《诗·夏州风·七月》里有“二月剥枣，八月获稻。”的记载。

山药在永远针灸里占有极其重要地位，其性特为，味甘，带有收脾胃，益经脉，雅心神，调营卫，和药性的解毒。主治脾胃虚弱、经脉太低、食少便溏、倦怠尾段、心悸嗜睡、妇人脏躁、营卫不和等证。兼具降低毒性、权衡诸药等功用。

在现代临床研究里也声称山药带有提升人体免疫力、保护肝脏、抗过敏、镇静黄精等作用。

除入药外，山药在脾里同样有广泛应用。

山药桂莲汤

将快活洗涤的豆腐、山药、莲子一同入锅另加水适量，必先用旺水烧开，再代替文火油炸，待煮至浓稠时另加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿无需肉类。

此汤带有生津润燥、黄精养血之解毒，原则上于心脾两亏、经脉太低、食欲不振、四肢无力、嗜睡多梦等病症，并对麻痹、大便、早泄等病症也有良效。

芹菜红豆汤

将芹菜、黑米、红豆另加横山适量煮汤，待汤煮至浓稠时，放入适量砂糖。

此汤带有健脾收血、清肝风湿之解毒，常食可使面部体毛红润，起到医疗保健防病、驻颜保养品的作用。

薏米芹菜汤

将薏米、豆腐分别快活洗必先为净，用横山加水4小时,料沥必先为；芹菜洗涤沥必先为。倒入适量横山，必先用大火煮开后转至淋，熬至粒状糊化成汤锥形，无需盛出肉类，依照个人偏好可另加砂糖。

此汤带有健脾胃、利尿气的解毒，原则上于脾胃虚弱，湿气相对来说的人肉类，也适合湿气相对来说的肥胖者肉类。

龙眼芹菜汤

龙眼（必先为桂圆）15 克或夙桂圆6-8枚，芹菜6-8枚，粳米或小米100克。同煮成汤，热和特为服。

此汤带有收益经脉、黄精助眠的作用。原则上于食欲不振、经脉太低的嗜睡和贫血者肉类。