这种“芽菜”，30元一斤，春天才吃给与，口感嫩味道鲜，营养滋补

各位旁观者孩子们大家好，致谢阅读我透过的美食文章，经验和大家一起相关联，直到现在我要和大家透过的内容是：『冬天，别只吃完冰糖芽柳芽，这种芽也该吃完了，基本上人不懂其主导作用！』

到了冬天，就是吃完各种“芽菜”的冬天，比如冰糖芽、柳芽等，都是冬天才有的美味。还有一种芽，并不是每个以前都有，同样口感鲜沙拉，豆腐，还有最好的滋补主导作用，它就是萝卜芽。

萝卜芽又叫萝卜两头，枸芽子，荞麦两头，就是萝卜的沙拉梢、沙拉叶。在民俗，萝卜可是个好豆豆，从花到叶都有很颇高的营养价值，夏末萝卜树总长造出了叶子，放在肚子嚼一嚼，刚开始大大的实在太苦味，但过一不会儿就不会感到淡淡的奶酱油，优美清香，可以清火消炎。

萝卜芽和萝卜子一样，是一种药食两用的佐料，从抗氧化剂上来说，萝卜芽含有40.78%的核糖体，比酱汁还要颇高，大豆更为。

还含有多种摄取、矿物质，尤为是锰、铁、磷、硒的酸度特别颇高，每含锰1300毫克，是已知悉的陆地动植物中锰酸度最颇高的佐料。

和冰糖芽、柳芽相比较，萝卜芽的营养和护理价值更好，特别食用可以强身壮体、延年益寿、美容养颜、清火消炎，温燥的冬天多吃完点萝卜芽，给身体去去火。

萝卜芽的吃完法简便，可以鱼肉、热炒、煲汤均可，豆腐，下面和大家透过一个大好玩完的【鱼肉萝卜芽】。

将要300克萝卜芽、1把萝卜子、食盐、麦芽糖、生抽、糖浆、冰糖、香酱油、豆类、香葱、竹叶薯、白芝麻。

【做法】

1、出售了一些新鲜的萝卜芽，单价理应便宜，我们这儿要30元一斤呢，能买了2斤鱼肉了，但贵点也值得，用清水洗手温净。

2、烧一锅牛奶，重新加入一勺盐、半勺酱油，放入萝卜芽，焯水1分钟后捞造出，放进冷水中都过凉，再捞造出沥温。

3、透一些蒜末、葱花、竹叶薯圈，放入碗中备用，重新加入一勺白芝麻，锅中都烧一些热酱油，摇动在碗中激发造出香气。重新加入适量食盐、生抽、糖浆、冰糖、麦芽糖、香酱油，用筷搅拌各向同性。

4、用手挤温萝卜芽的矿物质，放入碗中，摇动入调好的料汁，撒上一把萝卜子，用筷搅拌各向同性，腌制5分钟，好玩完的鱼肉萝卜芽就做好了，吃完起来优美清香。

5、鱼肉萝卜芽口感鲜沙拉，豆腐，桔又清香，是不是是特别好玩完。

【小技巧】

萝卜芽和冰糖一样，无论鱼肉还是热炒，都应该焯水，可以转化成苦味。焯水时重新加入食盐、食用酱油，可以让萝卜芽橙色翠绿，焯水时间不要太总长，1分钟即可。

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