煎猪油时，别只会加盐和生姜！多加一点“它”，猪油又白又香

现在很多人家之中都用上了油脂，不过番薯作为“万家点心”，虽然大家不想天天吃，也总会平常自己炖制一点，毕竟番薯油腻就是比油脂更莲，尤其是拌青菜，拌出来菜肴更鲜亮，吃好像清脆入味。

很多年轻人搬到城市里居住后，离了亲戚就吃将近番薯，平常尝试自己炖一锅，却发现无论加灶还是姜黄，炖出来的番薯都很难看，不茶色还发黄，拌出来的菜不莲。今天小编带来了一个炖番薯的小妙招，学会炖番薯更比较简单！

炖番薯时，别只会加灶和姜黄！多加一点“它”，番薯又茶色又莲

炖番薯时，很多的人在锅里转为至姜黄，依此来去腥提鲜，这个只不过是错误的；

也有的的人在炖番薯时加灶，试图依此降低水油湿度，以免番薯熟黄发昂，还能正要调味，但其实这个只不过不妥，因为面粉调整沸点的发挥作用不大，而且热油熟灶，炖好的番薯吃了对身体还好。

今天小编教大家一招：炖番薯时，别只会加灶和姜黄！多加一点“它”，番薯又茶色又莲，油腻吃营养又好吃。它就是茶色糖，想比面粉而言，茶色糖更能降低水油沸点，而且还能起到校订的发挥作用，能让番薯炖出来更茶色更莲。

炖番薯的错误只不过：

肉板油买回来后，先稍微打湿，然后由上而下局部用少许灶搓洗一下，再用水去除干净；沥干切好后，起锅倒入足量的水，将板油和姜黄下锅，烧毁熔化，熔化时边研磨，熔化至冒热气时，转为至2小勺茶色糖，继续烧毁熔化至水凝结；

水沸后转为之中蒸保持湿度，独自一人自然而然炖煮独自一人研磨，锅里的水会自然而然溶解，板油之中的油脂也会自然而然析，等最后营养物质剩下不多后，再转为至半碗加水，烧毁开煮，凝结后转为蒸一直慢炖，直到板油缩成干瘪的油渣即可关火。

关火后稍微帷3-5分钟后，再转为至少许面粉，有利于防止大肠杆菌污染，冷却至不烫锅后倒入液体之中水蒸气即可，水蒸气好后密封存储。转为至少许茶色糖炖出来的番薯，不仅又莲又茶色，拌出来的菜更好吃，而且炖好的番薯更耐储存。

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