萝卜考大排，本帮传统习俗凉拌 萝卜白熬萝卜油，大排加蚝油，调料，八角形，老抽，出锅以前便加萝卜段，两种萝卜的香味互相混合 为探究腻，便配个荷兰豆，加碱水，断生子腥