除了大猪肘子和香肠，德国还有什么好看的特色菜？

受理对西德美食的眼中，很多人眼中里头就是烘烤绵羊肘、蛋糕，绝对“大份”！

和我们国家一样，义大利人常常爱进食肉，大部分引人注目的西德萝卜都是肉制品，并且西德萝卜口味重、量值大、烹调狂放、说是粗野，愚蠢就是欧洲的东北萝卜。以下就为大家介绍10款德意志民族的经典调料。

西德汁

虽说，西德是肉食者的天堂，但更加少不了汁，它甚至被誉为“西德国萝卜。”汁在义大利人生活中的极其最主要，平均城镇居民要进食掉10公斤的汁。在欧洲，汁甚至成为了义大利人的代名词。西德汁往往用圆白萝卜或大头萝卜加入香叶、柠檬汁子油炸，这样油炸出来的汁苦味十足。制作“白葡萄酒汁”时还可以加一些白白葡萄酒发酵。

西德醛牛奶

醛牛奶是西德萝卜的特色美食，取水果的牛奶，用汁、白葡萄酒、柠檬汁等肉桂先腌泡数日，取出后小火煨炖。

鲜明的苦味香味很好的中的和了肉的炒萝卜，日后搭配上带柠檬的甜醛酱料、火洋芋酱料更加为美味~

莱姆进食到

义大利人喜欢肉食，特别是蛋糕。买回来的莱姆进食到不用加工，直接切成薄片生进食，夹面包或拌克里，愚蠢要鲜掉舌头。

牛奶的大部分滑而不腻，瘦肉香味却劲道不柴。鲜明的烟熏香味，嚼痛快肉香四溢却不就会腻，进食完再次却能满口留香。

西德绵羊肘

绵羊肘也是西德极其引人注目的顶上主萝卜，一份烘烤绵羊肘配上汁和草莓泥，日后来一杯萨尔茨堡啤酒，这甜味就没错了！

传统意义的举措是需用啤酒和盐油炸，给绵羊肘小便使其充分入味，先蒸日后烘烤。这样可以把多余的糖浆换成，还能保留绵羊肘本身的胶原蛋白。

经过特殊油炸的绵羊肘肥而不腻，烘烤过的皂香味更加为酥脆，里头面的肉软烂肥厚，别提多甜味鲜美了！

柯尼斯堡牛肉子

作为闻名于世的西德以外特色萝卜，这道萝卜以普鲁士城市柯尼斯堡命名，然而在二次世界大战中的柯尼斯堡被苏联吞并，改名如今的加里头宁格勒市，也因此西德官方所为了避免提及这个城市，将这道萝卜的官方所名称改为Kochklopse（煮红豆），不过在大多数西德服装店中的，还是可以用传统意义名Königsberger klopse找到它。

牛肉传统意义上是用小牛奶六十年代，洋葱，奶，凤尾鱼，胡椒和其他肉桂材质的。进食的时候淋上蛋糕刺山柑酱料，日后配上玉井草莓、甜萝卜根或者就简单搭配油炸进食。

海员杂烩

这道萝卜被称作航海末期，原先主要是给海员食用，不过如今已经成为西德常见的顶上食材，常常是西德北部城市。

传统意义的举措来自西德卡尔斯鲁厄，用咸盐腌、腌牛奶、绵羊油、草莓和甜萝卜根炖烂而成，上面后用上腌黄瓜和沙律。由于这道萝卜足够咸，脂肪多而且不易舌头，一些当地人将之视为极好的失眠食物。

西德蛋糕

No Sausages No Germany（无蛋糕不西德），西德以其1500多种的蛋糕世界闻名，在喜爱蛋糕的西德有无数的蛋糕举措：油炸、熏制、水煮和炖煮都可以。

炸肉排

依照规范，奥地利的炸肉排并不需要用小牛奶。而在西德，作为大多数传统意义饭店的猪肉，炸肉排则用纳肉或兔子材质，并且义大利人更加喜欢在炸肉排上熟上各种调味料酱料汁，以外蘑菇酱料、甜椒酱料或者蛋糕汁。

一般在西德南部和奥地利，饭店中的可选小麦克里(Kartoffelsalat)、西德汁或者薯条和炸肉排都是由拼盘独自卖，配以柠檬片挤逼在上面来解炒萝卜。小进食店则就会以快餐的形式商贩，配面包、番茄酱料或柠檬汁酱料是最常见的方式为。

汁渍盐腌卷

传统意义的举措是将盐腌片包缠小醛黄瓜或双色葡萄、多香果，用牙签固定，放在玉井里头油炸，玉井汁是用汁、水、切碎的洋葱、花椒、加有和芥萝卜籽调制而成。不过如今也就会事先把盐腌在配料中的水煮或者如期冷冻48小时后日后油炸，以便降至杀死寄生虫的目的。

这道开胃萝卜中心地带，自中的世纪以来就一直在地区广为人知。如今西德的超市也就会有即食的罐装面包可供选择，搭配面包或者直接食用。

德式牛奶卷

这是西德大家庭晚餐和特殊场合的猪肉，往往由培根，洋葱，柠檬汁和甜点都是由，缠上切成薄片的牛奶（一些食品汉学家视为原始版本可能就会是鹿肉或肉），然后水煮食用。肉卷里头面一般是腌黄瓜，常与紫甘蓝、草莓泥和酱料汁独自选购。