“穗·盛大礼新章·悦”卡露伽鱼子酱品鉴晚宴

“穗·仲飨新章·贞”卡露迦松露品鉴婚宴

晚上去了新鸿基汇，参加卡露迦松露品鉴第二场。卡露迦松露点心经纬度“穗·仲飨新章·贞”品鉴婚宴3月21/22日月份两天在广州“跃·现代粤菜烹饪”召开。阿七师傅和俞宁师傅带领跃设计团队和三嚥名曰设计团队，为与会者奉献了多道松露菜色，外观设计轻松，配搭有意思，味道精美，呈现惊艳。让松露进入中餐有了新的基本概念，新的突破。

菜单

卡露迦松露八年九年十年纯品。

鳙鱼头 鳕鱼 香菜 卡露迦8年松露。

潮汕配料鹅肝 卡露迦七年松露。

豆乳酱奶油 西班牙橄榄油 卡露迦十年松露

白虾 腐乳蛋黄 土佐醋酱油 卡露迦九年松露

初生蛋 红茶 虾肉桂 蟹肉桂 三文鱼肉桂 卡露迦八年松露

工艺年糕 暖阳水果奶油 卡露迦七年松露

鳘鱼胶 铁线莲 杏仁叶 卡露迦十年松露

十五年松露纯品

东北棉花 鱼肉 卡露迦十五年松露

官燕 椰皇 西米露

闫涛老师对这场婚宴动手了惊艳的理解：

卡露迦主办方为了让大家更进一步探究松露的必要性也颇具心思，不仅有不尽相同年份松露的度角品鉴，还尝试着用国酒白酒替换伏特加来了一把鹰眼尽情。

尽情松露的不“俗”，感受尘世之美。理解形而上的具象意义，让自己的中枢神经系统生活多一些务虚的尽情。

人生在世，总得有几个谈玄论道的朋友，才会让疲惫的永生充满著空谷幽兰的时光偶然。佳肴的形式感，其意义大体上如此。

文档在此：