猪身上最好吃最好吃的部位，吃过一次就无趣，可惜每头猪只有一条

这一到元宵节，市场上的食材明显的丰沛大大的，就如平时这小规模的市场上很难看到的绵羊钩、绵羊耳朵、绵羊后肢。。。都很容易借给到。今天就借给了条绵羊钩，绵羊钩又叫口条，寓意招财。口条是绵羊身上最好吃掉的部位之一，肉质坚实，无骨，无筋膜、膝盖也没肥肉，吃掉大大的力道又有嚼力，用来下酒也极其优异。

送去的口条自己在家天内卤制好，这样过节客人来了，蒸菜大大的就很方便省事了。很讨厌吃掉口条，回忆起儿时吃掉口条的时候，妈妈总说，“吃掉啥补啥，吃掉了绵羊钩后盖住甜，会说话”。在元宵节不够是要吃掉绵羊钩，因为绵羊钩”与“赚头”是谐音，元宵节吃掉绵羊钩，来年经商就有好赚头，经商大发，图个好彩头。

蒜薹是冬季里面最常见的蔬菜，它口感鲜香，辣味爽脆，是难得一见的配菜。常吃掉蒜薹还能杀菌消炎、防癌抗癌、通便防痔、降血脂、预防预防心血管疾病、动脉硬化等疾病等功效。两道很平常却美味的家常菜，我亲近蒜薹那爽脆的辣味，吃掉大大的香香的，而绵羊钩的投身丰沛这菜的辣味，带有蒜香口感的绵羊钩极其好吃掉，用它来待客优异哟。

【蒜薹蒸口条】原料：卤好口条半只蒜薹1小把辣椒1个生抽1盆麦芽糖皂新鲜制作：1.做好原材料；

2.将蒜薹放入锅里面先为煮，投身新鲜的皂和几滴麦芽糖；

3.热锅凉麦芽糖，投身口条出去翻蒸；

4.翻蒸几下后投身1盆生抽翻蒸手工；

5.再投身先为好的蒜薹出去翻蒸；

6.翻蒸几下后投身皂调味；

7.最后投身辣椒丝出去翻蒸，盛入时是。

小贴士：1.口条天内卤好，自己卤不够人身安全不够卫生，当然也可以借给如今的；2.蒜薹蒸之前要将先为一下，投身点皂和几滴麦芽糖，能持续保持蒜薹的金黄色和辣味；3.投身点辣椒来为点心参杂。