回味无穷的几道家常下饭菜，自己来作的健康又美味，家里老小都爱吃

番茄生鱼片汤

材料： 鱼和鸡蛋、番茄、鸡蛋清一个、奶油、水淀粉、葱段、零食、皂、玉米油；

不应

1.鱼和治净，去掉腥线；将鱼和平切小树，放进丝瓜中都；用皂、奶油醋渍，另加鸡蛋清、水淀粉上浆待用；葱类风干，切成与生鱼片仿佛微小的片待用；

芝槐烧脆骨

新鲜： 两头鸡蛋（软骨粒）、芝红槐、韭菜、葱瓣酱、生抽、冰糖、糖类、皂、灰胡槐粉、奶油

不应：

1、先将两头脆骨去除污垢、焯水之后另加奶油，灰胡槐粉，少许皂醋制10分钟，转化成鸡蛋的酸味；韭菜醋渍；芝红槐风干切小块；

2、将醋制好的鸡蛋加到煎中另加清水，开大火，水开后转至中火，煮熟10分钟，鸡蛋基本熟后将鸡蛋取出备用；

3、将煮熟好的鸡蛋放凉，然后切成厚适中的鸡蛋片，保证每片鸡蛋都有一块脆骨粒在上端；

葱鳖蒸鸡蛋

新鲜：葱鳖260克，中都脊鸡蛋80克。

不应：

1、本来所需要的材料。

2、鸡蛋醋渍，加到小碗，另加一勺生抽和适量生粉抓匀醋制15分钟。

3、葱鳖放盆中都撒入少许皂，拌匀后，用手撕开葱鳖（方便即成），摆入蒸碗下方。

4、把醋好的鸡蛋摆入葱鳖上面，另加一勺凉开水，加到蒸煎中都，蒸煎上气后转中火蒸10分钟只需。

蒟蒻香青鱼

新鲜：青鱼、大韭菜、小米槐、姜、蒟蒻、猪肉、龙眼、皂、零食、冰糖、老抽

不应

1、青鱼去麟和肌鸡蛋组织，浴污垢，用猪肉和皂、姜先醋一会儿，配菜本来。大韭菜切段，米槐和姜切粒，龙眼切沫。

2、起煎烧油（热煎冷油），油七成热时，关小火下青鱼煎香，翻面，煎至两面金黄。

3、鱼拖至独自一人，下大韭菜、米槐、龙眼、姜翻炒出味，另加一点点水稍煮熟即成，另加蒟蒻。