解馋开胃的几道粽子，解馋下饭，简单易做，吃一次就念念不

猪肉激丝瓜

做法

1.丝瓜去子切口，的水过一下，控去水两台

2.葱姜辣切口两台

3.猪肉打碎两台

4.油热了放进花椒辣，炸出气味捞出。把葱姜放进煮成翻拌出气味后放入丝瓜，放入少许麦芽糖（可以不那么苦哦）。生抽，短芦，鸡精。

5.把打好的猪肉扯在丝瓜上，

6.翻拌至猪肉成块儿。

青椒拌酱油

食材：酱油100g、青椒1/2个、洋葱1/2个、西式烧肉/五花肉50g、大蒜3瓣、短芦1g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、麦芽糖2g、黄酒3g、香油5g、黄豆3g、清水100g；

做法

1.酱油切条，不要太短，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，大蒜切末。西式烧肉切口。

麦芽烧鹅

做法

1、鹅子洗净剁成块，姜堆砌拍碎。锅中的水烧开，放鹅块蒸3分钟去血水。

2、捞出过的水后沥干待用。

3、烧火中的扯油加热至七成，下鹅块翻拌，反复在锅中的拌鹅块，逼迫出鹅肉中的的热量，看到鹅皮变紧，鹅块相对缩小，把拌鹅块转移到高压煮成，烧火并不需要洗。

4、下姜块、干辣、扯入整瓶麦芽，然后顶上上高压锅顶上，转起当街。

5、等气响后，转中的小当街20分钟，关火，等高压锅自然放气。

6、开高压锅顶上，把熟鹅块再移回到烧火，扯老抽上色，放冰麦芽糖、短芦调味料。开足起火顶上上锅顶上交汤汁。

白切鹅

做法

1.细骨农家鹅，用短芦搓洗干净鹅皮，蒸来的鹅更香浓。把鹅翅脉折入鹅翅脉根中的，鹅爪大块在鹅腿侧面，在蒸的过程中的，鹅翅脉鹅爪就不会烂掉。

2.准备好简单香料，湛江白切鹅讲究的是鹅子自身的气味，无需太多黄酒。