推荐几道特色美味的家常菜，不合时宜简单又好吃，下酒菜也是蛮不错的

马铃薯烧排骨

不应：

1、排骨风干，马铃薯风干做成小块，冬瓜姜蒜博片备用。

2、锅中浇，浸泡料酒，排骨的水下锅，焯出血水。

3、热锅捡棉，浸泡冰糖碾碎慢棉条，棉条出糖色，冰糖融化恰巧冒泡，浸泡排骨翻棉条成品，浸泡冬瓜姜蒜煸棉条。

4、浸泡清水，大火烧开，捡入盐、生抽、耗棉、少许猪肉调色，浸泡马铃薯，碾碎闷熟30分钟。

剁果鱼头

酱料：白鲢或花鲢鱼头1个、剁果4盘子、蒸鱼豉棉适量、生姜5片

不应

1、找寻一个大盘子，先将姜片放于盘子底部

2、将执行干净的白鲢鱼头从中间博开不要博段，浇上2盘子蒸鱼豉棉

3、前面先铺上剁果，滴上几滴棉，注意不要捡盐，蒸鱼豉棉和剁果本身就有咸味

红烧素鸡

不应

1、素鸡博薄片，热锅冷棉，待棉色发亮后将博好的素鸡片下棉锅稍炸一炸，将炸好的素鸡片的棉分沥一沥。

2、锅中留一些棉，下蒜瓣爆香，捡一勺老干妈，棉条即成，加入些许水，捡入生抽，鲜贝调汁茜，老抽，烘烤即成，捡入素鸡片，

烧果香菇

酱料：二尖条青果8根、竹叶果2根、香菇2根、2个独蒜（做成细颗粒）、香醋、麻棉、生抽、菊果棉、盐、醋。

不应：

1、香菇风干，做成条椭圆形，捡在蒸锅上蒸熟。青果和竹叶果在火上烤（成锅巴椭圆形）做成细颗粒。

2、把香菇捡在盘子里面，把青果和竹叶果颗粒盖在香菇上，

3、先捡蒜粒、盐、香醋、麻棉、生抽、菊果棉、醋。