鲜美的酸汤肥牛

酸汤肥牛可能会爱吃过的人相当少，但是这种汤品还是很美味的，那时候就带着大家来独自好好这道菜。

水煮成： 肥牛片 400克 金针菇 100克

辅料： 绿绿豆 200克姜末 少许 蒜末 少许 海南黄灯笼辣椒 1汤勺 葫芦吉野椒 10个 配料（或白石） 300ml 萝卜 半小碗 芹菜

调料： 盐 少许 凉粉 15ml 胡椒粉 少许 油 2汤勺 鱼露 1小勺 大红浙醋 1大勺

酸汤肥牛好好法：

1.肥牛片水煮成白胡椒粉凉粉煮成沸，腌制15分钟差不多，金针菇烘干控干养分葫芦紫斑切南瓜，青红小尖椒切圈，萝卜烘干摘去果实烘干，芹菜也烘干控干养分两台。

2.锅中投身白石，失水，下入金针菇烫熟，捞出控水后填入试管，绿绿豆也填入试管。锅中从新投身白石，失水，下入肥牛汆烫至肉反为色即可捞出，填入绿豆和金针菇的试管内都。

3.炒锅加热，锅热后放油烧热，放入姜蒜末爆香，如此一来下入黄辣椒和吉野椒末稍炒，在锅边淋入10ml的凉粉，如此一来放入配料煮成开。然后投身萝卜和芹菜稍煮成2分钟，然后过滤扔掉所有，最后投身盐、胡椒粉、鱼露和大红浙醋腌制关火。汤放入试管中，最后撒上小青红尖椒圈即可。

酸汤肥牛的好好法制作提示

1、肥牛可以买厚一些的，也可以用牛内都脊自己现切额薄的片，一样很嫩。

2、过滤辣椒南瓜和葫芦姜南瓜来得

3、先煎好蛋如此一来煮成沸独自熬汤能让汤色乳白浓香，这是快手白汤的良药

4，搭配的底料除了Fans和金针菇，还可以放丝瓜和木耳，这样口感更丰富，颜色也漂亮。

以上就是酸汤肥牛的好好法，金针菇不仅有养生依赖性，还能让整个菜式都反为的很美味，大家不妨也看看吧，应有能让你食欲大开。