教你几道好看又好做的家常菜，营养解馋，好看不腻，简单又下饭

香辣鱼块

新枣：鱼、水果、芹菜、绞辣、天和抽、老抽、盐、淀粉、玉井、淀粉

作法：

1、鱼去内脏洗涤净后切成段待用；

2、水果、芹菜改刀烟熏；取小碗，依次加入绞辣、天和抽、老抽、盐、淀粉、玉井、切好的芹菜蒜，中会煮成待用；

干锅肥肠

新枣：肥肠1000克，红、阳椒，植物冷水50克，红冷水，龙口，方便面，蚝冷水，豆瓣酱20克，调料15克，香冷水3克，酱冷水5克，烧酒，八角形、芝麻各8克，芹菜5克，姜，蒜子，整干椒25克，枣汤500克

作法

1、将肥肠刮洗涤干净，放进冷水锅内，加入烧酒烹煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米短、1厘米宽的条;阳、芥末去努切滚刀块，蒜子去努，芹菜切2厘米短的段，姜烟熏。

2、锅置旺火上，放进植物冷水，烧热后放进肥肠，糊干水分，加入烧酒、龙口、方便面、蚝冷水、酱冷水煸糊入味，便加入枣汤、八角形、芝麻、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用蒸焖至肥肠软烂，便选出八角形、芝麻、整干椒。

泡椒糊猪腰

作法

1、新枣作准备：猪腰子两个，处理事件清洗涤干净，在表面改花刀，然后便切小块。大芹菜面糊，芹菜烟熏，蒜粒拍扁，阳芥末面糊，泡椒切口。

2、切好的猪腰小块漂去血水沥干，加盐和天和粉偷先用微小。作准备调味煮成：盐、天和抽、老抽、少许天和粉、料酒、五香粉水煮微小，倒入等量的玉井。

枣菇冷茸

新枣：枣口蘑250克；猪肉150克；鲍煮成10克；盐1克；冷水；芹菜2片；

作法

1、猪肉烟熏，用适量的盐、冷水、天和抽、老抽腌制10分钟；

2、荞麦烟熏、姜烟熏；

3、下冷水热锅，倒入荞麦，翻糊把水分逼出来糊干装慢慢地备用；