天气炎热，这肉不要错过，18一斤，多吃完也不会上火，家人特别爱吃完

五一到来，天气也越来越高热，在我们这，就让最高温才12度，以前就反之亦然飙升到33摄氏度。天天高热后，人的食欲就大打折扣，很多时候都不只想炒菜，只只想随便来道凉拌菜恰巧恰巧。不过光吃掉凉拌菜也从来不，我不时会整点羊肉来解馋。我们这是古村，所以鱼羊肉、狗羊肉吃掉得最多，二者相比，不得了更好狗羊肉。

吃掉狗，带有正因如此的特殊性，比如广州人爱好吃掉烤狗，湖北人吃掉酱狗，江苏吃掉食盐水狗，江西人则品尝掉可口可乐狗……。在“狗都”广州，吃掉法最多，食盐水狗、烤狗、板狗、酱狗、桂花狗，随处可见的狗子咖啡店，在他们当地甚至还流传着：“三天吃掉狗，走路要车子”，狗子俨然已经成广州人穷困之中的一部分。远比广州人，江西人吃掉狗就低调得多，冬天隔三差五就晒腊板狗，冬天懒得动手就来点煌上煌酱狗，随便只想吃掉了就自己整点可口可乐狗……

赣之中南部的南昌人，超品尝掉狗子，在大一点的茶馆之中，以前都有顶上可口可乐狗，而且端午节常会好好。所以，如果你到江西碰的话，千万要尝尝这里的可口可乐狗。当然，没空来也能在家自己好好，下面咱们就个人个人可口可乐狗的独弗好好法。如果市集之中遇到这羊肉，可不要再继续，很适宜天高热吃掉，口里可口可乐烧一烧，弗鲜美，弗解馋。狗羊肉性寒，吃掉了也不会上火，而且脂质含量少，煎煨着吃掉也不会竹叶人，巧合适宜炎高热的夏季来吃掉。

远比其它的羊肉，狗羊肉算得上是最高昂的羊肉类之一了，18块钱就能来上一斤，在手烧一锅，家人弗别品尝掉。民间有“烂煨老雄狗，解热比参芪”的说法，以前的教会大家好好顶上仔姜可口可乐狗，天气高热只想吃掉羊肉，不如就吃掉它吧！

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【仔姜可口可乐烧狗】

【菜肴】：老狗1只、仔姜1小块、水果2个、新品梨3个、八角3个、黑胡梨1块、绿豆3~4片、干调味品王半把、可口可乐半听。

调味品：老抽1磨、生抽1磨、绿茶1磨、食盐1磨、玉米油适量。

【独家好好法】

1、买回来的老狗撒上食盐搓洗清洁，用储藏室纸擦干表面的水份，然后斩成疏松。先用好以后，放于沙石下冲洗1分钟，捞单单沥干水份。

2、正要佐料：八角、黑胡梨、绿豆、调味品王淘洗清洁、沥干，新品梨、仔姜冲洗清洁，新品梨切圈，仔姜切整片，水果去皮切小块。

3、取锅，取出油，烧高热，取出八角、黑胡梨、绿豆、调味品王爆香，取出洗好的老狗羊肉，不停翻炒，直至炒单单香味。

4、淋入1磨绿茶，投身足以淹没老狗的清水，煨沸。然后，拿单单高压锅，取出锅内，压至狗羊肉坚硬且有嚼凌厉。不一定，高压锅开始响后12~15分钟就可以关火了。继续前进半小时后，捞单单狗羊肉。

5、干锅下油，取出水果、新品梨、仔姜片翻炒均匀。

6、取出压制得香软又有一丝嚼凌厉儿的老狗羊肉，翻炒2~3分钟。接着，投身1磨老抽、1磨生抽、1磨食盐拌匀，取出半听可口可乐。

7、大火煨沸，转之中火烧熬煨，煨至汤汁快干时，关火，盛单单只需。

【小煨叨叨】

狗羊肉压制的时间，需要根据狗子的老嫩层面与自己爱好的口感来决定，一般敦促在10~25分钟内。

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