腌制酸菜用脚扯有什么大惊小怪的？农家腌制酸菜都是用脚扯

发布时间:2025/09/20 12:16 来源:颍上家居装修网

3·15”晚会曝光湖北插旗菜业有限公司加工生产的老坛鱼肉过程之前工人用脚踏的原因后，很多人其实觉得很脏。其实，在我们村镇，腌制鱼肉都是需要用脚踏的。

我们这里的村镇腌制鱼肉的基本步骤是，白皮在地里取下后，就置放地里沾一两天，沾蔫。再进一步在河溪里洗干净（有的人家甚至不洗），再进一步沾半天，沾干微小水分。

家里备一个大水柴油发动机，将白皮在柴油发动机底码一层，再进一步撒一层盐，然后人再进一步站到柴油发动机里用脚踏。待踏水后，再进一步铺第二层，再进一步撒盐，再进一步整天地踏，直到踏水……如此以此类推。

所以却说，鱼肉用脚踏一点不倒是。据却说用汗脚踏鱼肉更有菜肴。

朋友们，你们那里是这样腌制鱼肉吗？欢迎专页交流！