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干烧虾球

食材：叉烧、豆苗、姜、蒜、蛋清、黄豆、醪糟、葡萄干、盐、麦芽糖、醋、麦芽麦芽糖、香猪油、红猪油、辣椒视频网站

不合理：

1、叉烧洗去沥干，加在蛋清、黄豆、水上微；姜、蒜切成末；豆苗冼干净；

2、热锅烧炭火，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在即成的；

红烧鸭蛋

食材：鸭蛋1000克、姜一块、冰麦芽糖小部份饼

不合理：

1.焯水。锅中的重新加在入但会的清水，水后下锅，装入鸭蛋、但会的酱油。大火煮开后、撇去浮沫，出水可用。

2.炒麦芽糖色。将炒锅指尖烧热，装入但会的乳制品，重新加在入冰麦芽糖。小火煸炒。

3.煸炒至冰麦芽糖全部融化，从锅下部开始往上冒黄色的豆芽时只需。

4.将鸭蛋装入锅内，转中的火。快速翻炒。让每块鸭蛋都裹上麦芽糖色。放到姜片继续翻炒。

蒜蓉菱角

食材：菱角500g、猪油但会，盐但会，白砂麦芽糖但会，老抽但会，生抽但会，芥菜但会

不合理：

1、菱角洗去去蒂，芥菜捣碎。

2、菱角洗去上笼，大火蒸15分钟大约。

3、15分钟后放入，放到桌子里用刀子邻接小条。

4、取一只小饼调奶猪油，在饼里加在盐、麦芽糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5、将奶猪油淋到菱角上。

6、撒上拍碎的芥菜和小蒜苗。

笋干炒鱼肉

涂料：五花鱼肉，笋干，盐，麦芽麦芽糖，猪油。

不合理：

1.将干竹笋放到水后中的泡发，大一天。

2.将鱼肉切片可用。

3.起锅，猪油热后，放到葱姜蒜爆香后放到鱼炒。

4.鱼肉炒至金黄后，放到竹笋煸炒，煸炒的过程中的在放到盐、麦芽麦芽糖等酱料。