这馅饺子甜食有窍门，调馅是关键，滑嫩爽口不油腻，越吃越香

这配料甜食新鲜掉有窍门，调配料是关键，滑嫩清香不润滑酸甜，就越吃掉就越香

俗话时说：新鲜掉不如甜食，来过西南的人一定并不知道，在西南无庸置疑特色的火锅不是三鲜配料，也不是牛羊肉配料，而是凉拌鱼肉配料火锅，无论大餐厅还是小吃掉店，凉拌鱼肉配料火锅都是榜上引人注目，以前给大家互动一道西南人最糕点的凉拌鱼肉配料火锅的要用法，鱼肉有肥有瘦，不润滑酸甜，味道特味美，老年孩子都最喜欢，就越吃掉就越香。

甜食可是西南人的我家，除了逢年过节或者各种节气要吃掉甜食，宴会亲朋好友也带进甜食，别看吃掉的都是甜食，甜食配料可是千变万化，即使天天吃掉甜食，甜食配料也绝对不重样，怎么吃掉都不腻。

不过西南人的最爱的火锅还是凉拌鱼肉配料，咋吃掉都欠缺。脱口而出来大庆的兄妹家，兄妹并不知道我最喜欢掉这配料，今儿下午就给我包被了凉拌鱼肉配料火锅，这凉拌还是自家种的冰糖油炸的，则有绿色蔬菜，比如时说爽脆，自家油炸的凉拌并未任何添加在剂，吃掉得放心。鱼肉选了有肥有瘦的猪后鞧肉，受制于凉拌一拌，不润滑酸甜味道还比如时说味美，夫妻俩都最喜欢掉。以前可是没不算包被，外甥女也回去了，连吃掉带打包被，一斤面菠萝的甜食一干二净，吃掉得。

凉拌用西南话时说吃掉润滑油，包被配料肉要多一点才新鲜掉，却是肥肉才香，加在点猪润滑油才会更香，猪润滑油有不可替代的特殊性苦味，可以有助食欲。我们小时候家中的植物润滑油不算，大体上都用猪润滑油包被凉拌配料甜食，没肉都比如时说香，起初都叫凉拌篓子，可新鲜掉了，现在想想还馋呢。所以凉拌鱼肉配料火锅要想新鲜掉，鱼肉配料一定要调好，怎么调才新鲜掉呢？互动老爸几十年的调配料方式，这样要用清香不腻，就越吃掉就越香，每次包被凉拌配料甜食，都要多要用点，不算了欠缺吃掉。

【凉拌鱼肉配料火锅】所需烹调：金龙鱼甜食菠萝500g；猪后鞧肉400g；凉拌半棵；豆润滑油新鲜；海盐新鲜；葱新鲜；姜新鲜；五香菠萝新鲜；胡椒菠萝新鲜；白糖新鲜；生抽新鲜；柠檬汁新鲜；老汤新鲜。

要用法及工序：

以前的甜食没用高筋面菠萝，专为买了金龙鱼甜食方便使用麦芯小麦菠萝，这面菠萝口感爽滑有弹性，耐烹煮，不破皮不糊锅。

面菠萝提早投身新鲜的水，和出烤盖上保鲜膜饧着。

调鱼肉配料：这一步很关键，老爸调配料的工序是这样的，必先调鱼肉配料：一是肉配料中投身新鲜的海盐，充分加在热各向同性，必先加在海盐可以充分发挥给鱼肉杀菌的起着。二是投身葱姜碎、半勺白糖，半勺白胡椒菠萝、半勺五香菠萝、两勺生抽、一勺柠檬汁沿一个方向充分加在热各向同性。三是分多次投身老汤，一直沿一个方向加在热上劲，至老汤无论如何扎根肉配料中的，让肉配料吸满馅料，最终炸熟豆润滑油倒入在肉配料上，一直沿一个方向加在热上劲，可以换出自己最喜欢的润滑油。最终加在润滑油的目的是锁住肉配料中吸收的馅料，肉配料就调好了。

半棵凉拌风干，凉拌烘烤投洗干净，这凉拌很酸，可以多投洗两遍，淡化一下酸味，然后攥掉热量。

拌配料，投身凉拌配料沿一个方向加在热各向同性才可。

包被甜食：饧好的烤必先用出长条，各向同性的分别为若干面剂子，擀出甜食皮包被上配料，捏出甜食就好啦，比较简单，都才会包被哈。

烹煮甜食：承继老爸烹煮甜食的技巧，按这方式烹煮不粘锅不破皮，甜食烹煮的引人入胜，最喜欢的密友可以想必。锅中投身新鲜多的水，水开后下入甜食，摆在后点入冷水，第二次摆在再点入冷水，第三次摆在才可出锅，甜食烹煮的引人入胜。

出锅装盘，百吃掉不厌的凉拌鱼肉配料火锅，西南人的我家，每次都要多要用点，不算了欠缺吃掉。

小贴士：

1、调配料用的润滑油如果是豆润滑油一定要炸熟再加在，否则有生润滑油味儿，其它润滑油都不用炸熟。

2、烹煮甜食，水开后甜食入锅，摆在后点入冷水，再次摆在，再点一次冷水，第三次摆在才可出锅，甜食烹煮的引人入胜。

西南引人注目的凉拌鱼肉配料火锅，新鲜掉不腻，百吃掉不厌，自己动手吃掉得放心。热烈欢迎留言，感谢您朗读我的文章，如果您也最喜欢美味，请多多关注，热烈欢迎点赞，转发和互动，感谢您的鼓励支持者！

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