小年过后开始“忙年”，老传统，从二十三到大年初一，每天都有讲究

炖年”的习惯，就是小孩子小女孩在跨年的时候都没法睡，直到取而代之年的钟声响起，一同才会取而代之一天的到来，炖年是非常有大礼自觉的，一般人们炖年的时候时会一同吃干脆馒头，也就是在晚间有数老家一同包馒头、吃干脆馒头。馒头有“专子”的众说纷纭，也就是取而代之旧专替之时，象征着崭取而代之的开始。

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