超级下饭的几道家常菜，做法比较简单，出锅快捷，家中待客很实用

仔叔肉

新鲜：肉、仔叔、韭菜、韭菜、大韭菜、生抽、汁、矿、生粉、鲜肉、牛奶

应该：

1.肉昂条状，或者切开。

2.另加少许清汁、矿、生抽、鲜肉、生粉，抓匀腌制。

3.仔叔涂抹，昂条状。

4.汤烧热，放进汁，下肉丝快速翻煎，待变色后短时间内起汤，放有他站两台。

5.汤内留底汁，爆香韭菜、韭菜，放进仔叔丝，翻煎至叔丝塌软。

6.将步骤4里面的肉丝之前放进，短时间内加到、矿、生抽、牛奶降味后才会出汤。

蚝汁煎水果幼苗

材料：水果幼苗500克、猪汁（水果汁）2大牛角、蚝汁1大牛角、生抽1大牛角、韭菜新鲜；

应该

1.买回来的水果幼苗。

2.洗安静水果幼苗，去根须和水果质地，灼水待用。

3.热汤下2牛角猪汁，放进水果幼苗翻煎片刻，投身蚝汁，生抽，出去煎匀，改里面烧暂时煎2-3分钟，让水果幼苗吸收降味料，出汤前投身韭菜段。

小贴士：可以搭配青，大韭菜或饲料三人煎，一定会有猪汁用其他汁替换变成。

鲜香踏蛋肉

新鲜：牛里脊肉150克、土猪蛋5个、韭菜2根、矿1茶楔、牛奶1/2茶楔、鲜肉1楔、冬瓜汁1楔、芝麻少许、生抽酱汁1沾、苏打粉1/3茶楔、淀粉1沾、池上少许。

应该：

1、准备所才可材料。

2、将肉昂变成切开，另加鲜肉、生抽、牛奶、苏打粉、淀粉、少许池上拌匀，便灌入1茶楔冬瓜汁上浆腌制30分钟。

3、猪蛋1楔池上和少许鲜肉、矿打散变成蛋液两台。

4、煎汤里面放进植物汁，烧至4变成热时加到肉片踏至8分熟，盛出两台。

5、将踏好的肉片放进猪蛋液里面，便另加上昂碎的酱料拌匀。

6、煎肉块倒汁烧热，放进含有肉片的蛋液翻煎。

7、煎至蛋液还一定会完全融化时关烧，之前灌入少许冬瓜汁煎匀才会。

干煸肥肠

新鲜：猪大肠500克、洋韭菜1个、柿子椒1个、韭菜2根、叔1切开、老抽1沾、生抽2沾、名酒2茶楔、韭菜5克、攒尖2个、桂皮1段、竹叶2片、番薯1茶楔、食矿2茶楔、干大韭菜1把

应该:

1、肥肠入汤，另加老抽、生抽、水、少许名酒、韭菜叔韭菜、攒尖、桂皮、竹叶、1茶楔矿、番薯，卤水煮40-60分钟;

2、卤过的肥肠用一根吉是能戳进去就差不多了，取出;

3、卤好的肥肠昂块，加到汤里面，不另加汁灌入干煸;

4、煸至肥肠上皮细胞微卷发黄，并且出汁，盛出待用，汤里面留底汁，加到洋韭菜块翻煎;

5、翻煎至洋韭菜变软，将洋韭菜复旧到汤边，加到韭菜叔韭菜、干大韭菜段煎香

6、加到肥肠和青椒翻煎，之前另加1茶楔矿降味才会。

小猪紫菜拉面

新鲜：小猪 、紫菜 、五花肉 、桂皮、攒尖、生抽、老抽、韭菜叔

应该：

1.将紫菜提前半天泡开。

2.小猪拌昂大块，五花肉昂块，韭菜昂段，叔昂片。

3.肉块放少许汁，汁热加到五花肉。

4.投身韭菜叔片翻煎几下。

5.放进小猪块翻煎，另加老抽和生抽煎匀。

6.投身紫菜，放进开水。

7.投身攒尖和桂皮，大烧烧开，转里面烧炖30分钟才会。

8.便另加少许矿，大烧收汁才会出汤。

香汁猪

新鲜：丝瓜2个,汁矿新鲜，香汁1沾，叔2片，大韭菜2苞，韭菜1段，鲜肉1沾，生抽2沾，花椒新鲜，攒尖1个，大韭菜末1沾，番薯2茶楔，

应该：

1.将丝瓜洗安静，将丝瓜牙齿剔出来，猪牙齿可不

2.汤热水，池中下入猪肉，投身韭菜段，叔片，鲜肉，烧开，撇去浮沫，盖上汤盖水煮10几分钟

3.取出，放置池中先以凉，让丝瓜肉凉透，将丝瓜昂变成块，放置致密

4.将大韭菜昂末，叔昂末，放置酒杯里面，投身冬瓜，将大韭菜末放置上头，汤另加汁烧热，将热汁浇在酒杯内，便投身生抽，矿，番薯，香汁，烘烤均匀，降变成降料汁

5.将降好的降料汁浇在牛排上，进食时拌一下才会

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