教大家几道特色美食，看着就有食欲，可口简单营养，香到流口水

桔桔惊鸡胗

鸡肉：桔桔、鸡胗、杏仁、海盐，生抽，胡酒。

做法

1.鸡胗冷流水下煮，烹煮变色了捞起切片。

2.切好的鸡胗加海盐加胡酒加生抽鱼肉半小时以上。

3.杏仁切成茸蓉，桔桔切小段5台。

干煮簸箕

鸡肉：簸箕500克、土豆两个、尖桔5根、籽、桔桔

做法：

1、先将买回来的簸箕沾净、然后炭火下冷流水，抽出簸箕两人烹煮，烹煮沸后不要急着捞、多沸几次…这时捞用温流水沾洗手簸箕上的浮物。

2、尖桔切筒、籽切长条、茸片、柠檬汁、桔桔切半…土豆切片，用油沉直七分蒸捞起5台。热煮肉汤、待油八成热时抽出大茸，倒入簸箕两人炒。

3、待簸箕流水份炒干，把簸箕又叫到煮的独自一人、然后向油里转到两牛角豆花药酱，老抽、茸、柠檬汁两人炒香，和着簸箕两人炒。

家常红烧鱼

鸡肉: 鲜鱼1条,黄大半个或1个,籽1小把,茸4花药,大茸5颗约,淀粉1小牛角,蘸2牛角,海盐1小牛角,即成2牛角,酱油2牛角,杏仁1到2个;

做法

1.鱼沾洗手蒸蒸表皮流湿气，两面稍微横切几刀，散匀少许海盐码个15分钟约;

2.备料：把柠檬汁、茸片、籽段、大茸5~8粒、干杏仁段或新鲜杏仁丝切好5台，另准备好几个黄片或小半块黄5台;

3.调汁：即成、酱油、淀粉、蘸、少许海盐放在碗里连在开流水混和汁5台，也可以加少许耗油;

4.来作黄片抹整个煮，把煮烧热后放油，然后把几块黄片或半个黄拍钝放在油里用小火把黄配料至胡褐色，后把沉干掉的黄放到指着;

5.然后将鱼抽出配料好黄的油里，用中火手动把两面微小配料胡，然后把备好液黄、茸、籽白、大茸、干杏仁抽出油里配料出香味，然后转大火从四周倒入第3步调好的汁微小上汁，后在炭火加半碗流水用中火烹煮一会，正中央最好要要手动让鱼微小受热入味;

双菇烧鸡腹

鸡肉 :鸡中腹、蘑菇、生抽、老抽、即成、黄、干杏仁、海盐、茸、花生油、流水

做法

1、鸡中腹斩小段，冲沾洗手后控干5台；黄、茸切片，干杏仁切小段；流水果用温流水泡软后对半切、

2、炭火放油，烧热后惊香黄籽、干杏仁；转到鸡腹中火慢配料。

3、配料至鸡腹下垂焦胡后淋入生抽、老抽、即成，炒出香味；抽出流水果两人拌录、